作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，许多东西都能够被我们做出不同的花样，今天小编要给大家分享的是鸡蛋放冰箱，禁忌两个''不要''，为了家人健康，现在看还不晚。

鸡蛋是个好东西，含有丰富的营养物质，但若是吃的方法不对，就全都浪费了，鸡蛋是大部分家庭冰箱的常客，营养又百搭，但是怎么保存鸡蛋，很多人就不知道了！对于吃鸡蛋，相信很多人都在行，什么水煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋、炒蛋......大家都会做。具有极高的营养价值，常吃对人有很多好处，所以很多人经常会买很多鸡蛋放在家里吃，可即使是放冰箱里保鲜，没放多久，还是容易坏了，这是为什么呢？禁忌两个''不要''，为了家人健康，现在看还不晚。

1.不要横着放，如果你把新鲜的鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋，正确的存放方法应该是大头在上，小头在下。这样蛋黄上浮后贴在气室下面，可以防止微生物入侵蛋黄，有利于保证鸡蛋的质量。

2.放冰箱前，不要洗，蛋壳上有一层保护膜，清洗时很容易被破坏，反而易导致细菌侵入，水分流失，使鸡蛋变质。清洗后再存放，反而会加速变质，放久了再吃还会出现中毒症状。冰箱里通常会放很多菜品，如果你要把鸡蛋放进去，就不能把葱姜蒜这些食物跟鸡蛋放在一起，因为这类食物，气味都很大，还具有很强的挥发性，如果跟鸡蛋放一起，气味就会通过鸡蛋的气孔渗透进去，加快鸡蛋变质的速度。

如果家里的鸡蛋过多，一下子吃不完怎么办，可以在鸡蛋表面轻涂一层食用油，不仅可以隔绝空气中的细菌，也可以防止鸡蛋内水分的流失，这样做鸡蛋的存放时间更长哦，另外鸡蛋放进冰箱并不能保鲜，而且会加速变质，所以鸡蛋一次性最好不要买太多。另外，鸡蛋存放时也要注意，不要和其他东西混放，尤其是气味重的，防止串味和细菌感染。小编为您盘点的目的也是想让您多了解烹饪知识，多掌握些做菜技巧。让您在成为美食达人的同时又可以成为厨艺高手，一举两得。美食天天吃，美味餐餐享，让我们共同拥抱美好生活吧！